北京粽子（北京粽子有限公司）

距离端午还有近一个月的时间，各家老字号的粽子已经开始陆续上市，端午节的氛围也越来越浓。在北京稻香村东城食尚店里，一幅幅用米制成的画作格外引人注目。北京日报客户端记者获悉，今年北京稻香村将在端午前后开展“米的艺术”主题活动，用糯米、黄米、青稞米、高粱米、紫米等各种米进行拼贴，用画作的形式传递传统饮食文化之美，让消费者进店就能感受到浓浓的节日氛围。

端午节粽子是主角，今年北京稻香村走起怀旧路线，新推出一款紫米红枣竹筒粽。用筷子将粽子从竹筒中取出，蘸上白糖蜂蜜，紫米和红枣的香味混合竹香扑鼻，让人们仿佛又回到记忆中的街头巷尾。自5月下旬起，北京稻香村东城食尚店和南城生活店等10余家门店将供应这款热食鲜粽。

除了小枣粽、豆沙粽等传统口味粽子以外，今年北京稻香村还将恢复供应五谷杂粮粽、青稞白米粽、八宝竹筒粽等甜粽，鲜肉粽、蛋黄粽等咸粽，以及老北京特色的京味黄米粽。糯糯的黄米里包裹着白芸豆、红芸豆、黑芸豆和绿豌豆，口感黏韧清香。据北京稻香村相关负责人介绍，随着市场需求逐步回暖，今年粽子计划产量1500万个，较去年增长76%。

好吃的粽子也搭配有好看的礼盒。今年北京稻香村礼盒包括讲述端午习俗活动的传统食盒造型，以及结合龙舟、艾草等端午元素设计的竹篮礼盒，演绎出汨罗江畔动人的传说，用独特的包装设计传播中华传统节日文化。

除了吃粽子，“消病强身食五毒”也是端午时节的传统习俗，北京稻香村造型萌趣的五毒饼如期上市。端午节到来的同时，“考试季”也将临近，“状元饼”又重新摆进柜台。礼盒包装配有状元帽封套并赠送锦鲤贺卡，为莘莘学子送上祝福。今年端午季期间，北京稻香村还将在线上平台推出“万家包粽子，千里粽有情”直播活动，网友可以跟着北京稻香村技艺传承人学习各种包粽技艺。

来源 北京日报客户端 | 记者 叶晓彦 实习记者 杨天悦

编辑：蔡文清

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