矮子馅饼（湖北荆门小吃）
矮子馅饼，是由湖北荆门曾集镇李家兄弟李延富、李延兵所创，而他们个头不高，所做的馅饼被顾客亲切地称做“矮子馅饼”。到现在为止他们做响了武汉、宜昌、十堰、襄樊、恩施等近十个城市。矮子馅饼是创始于湖北荆门的小吃，如今“矮子馅饼”获得国家专利，还注册了“矮子馅饼”的商标，在武汉、成都、九江、上海等56个城市都开有分店。馅饼是用烤炉烤出来的，面皮的口感很像层层叠叠的苏式月饼，疏松又不油腻。皮酥软，不粘牙，入口即化；馅香糯，不很甜，回味无穷。
中文名矮子馅饼
Shorty pie
面粉，食用油，芝麻，百合，桂花
营养健康，滋补养颜
适合广大人群，老人小孩尤为喜爱
无副作用，安全营养
自然储存，防强光，防潮湿
简介
矮子馅饼
创始于武汉的小吃：
“皮酥软，不粘牙，入口即化;馅香糯，不很甜，回味无穷。”这是食客对荆门著名小吃矮子馅饼的一致评价。矮子馅饼从荆门发家，用近20年时间发展成一个享誉全国的品牌。回忆起艰辛的发展历程，矮子馅饼的品牌塑造者李延富刻骨铭心：“我们是在不断地战胜困难、打败挫折的过程中走过来的。”[1]
特色
馅饼是用烤炉烤出来的，面皮的口感很像层层叠叠的苏式月饼，疏松又不油腻。皮酥软，不粘牙，入口即化；馅香糯，不很甜，回味无穷。馅料品种不少，口味也不是很甜，新鲜的状况下还是蛮好吃的，大小也适中，很适合做早饭馅有芝麻、枣泥、白糖等几种，因为是混在一起卖的，得等到咬上一口，才知道内里乾坤。馅饼烤得确实酥，捏在手里不敢用力，生怕挤出馅来。特别是刚刚出炉的，外皮松松的，内馅烫口。
价格
价格超级便宜，10块钱可以买一大袋来，5个饼3元钱，品种可随意搭配。
遗憾
只可惜目前只有甜的，没有咸的。
供应的馅饼有豆沙、黑芝麻、桂花、椰奶等多种口味，选择的余地比较大。不含糖精、色素、膨化剂、动物油，保证了馅饼的品质与口感。一斤大约在十四个左右。馅饼的个头不是很大，外观看上去有点类似苏式的月饼。
全国各门店
总店：湖北荆门工商街
武汉店：武汉广场、光谷步行街（西班牙风情街）、广阜屯店2012年9月初即将开业、花桥育才街
上海店：平型关路611号、寿宁路33号、乳山路90号、七宝镇富强街72号、昌里东路728号、虹镇老街和平公园2号门附近、桃浦真南路红柳路华环菜场附近、宁波路河南中路、武夷路326号、医学院路15号、苗圃路251号、金杨路金口路、桂林西街30弄对面菜场、黄陵路近甘泉路、新龙路近新镇路桥头18号、莘谭路近莘西路、兰溪路近北石路
无锡店：
1、友谊南路店
2、南长区槐古支路朝阳菜场旁
3、南长区中南路无锡职业技术学院旁
嘉兴店：
1、南湖区少年路216号（雅典服饰城对面）
绍兴店：
1、解放路鲁迅路口
2、上虞市经济开发区舜杰路242号
金华店：
1、金华市阳光路10号
宁波店：
1、宁波鼓楼
2、宁波翠柏路114号（距欧尚200米）
3、西河街85号（来必堡对面）
扬州店：
1、扬州邗江望月路店（美琪菜场西100米）
苏州店：
1、乐桥店：
平江区干将路856号（乐桥站台西15米）
2、临顿路店
苏州市平江区临顿路334号
3、葑门路店
沧浪区葑门路25号(近苏州大学东校区南门)
4、凤凰街店
凤凰街164
5、木渎店
吴中区乐园路(木渎集贸市场对面)
6、盘胥路店
沧浪区盘胥路363号
7、人民路店
平江区人民路(近肯德基)
仙桃店：
1、大新路店（城区大新路46号）
2、沔阳大道店（城区沔阳大道69号）
参考资料
1.矮子馅饼创始人李延富：矮子馅饼的成功之道·觅鲜餐饮网
