海蘑菇丝膜菌科鳞伞属植物

研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶，人们一般认为，肉类和豆类食品中才分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白，其实蘑菇中的蛋白质含量也非常高，蘑菇含有多种维生素，很多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称。

拉丁学名

Sea-Shroom

界

真菌界

门

真菌门

纲

担子菌纲

目

伞菌目

科

丝膜菌科

属

鳞伞属

分布区域

辽宁东港、庄河一带

中文学名

海蘑菇

别称

滑子蘑

鸡汤面

第一步：需要海蘑菇150克，面条，鸡汤，盐，胡椒粉，青菜。第二步：鸡汤和鸡肉先放入砂锅中，加入盐和胡椒粉开始加热煮。第三步：将鸡肉煮透后捞出切丝。第四步：在鸡汤中放入海蘑菇，海蘑菇要提前用热水焯一下。第五步：将面条放入鸡汤中，等到面条煮软煮透后加入青菜。第六步：青菜变色软透后即可关火。

蒸蛋

1. 鸡蛋打匀后备用，锅热后放入油，倒入蛋液摊成蛋饼
2. 将煎好的蛋饼卷起，切成细丝。
3. 做一锅热水，下入海蘑菇、姜丝煮两分钟后再放入蛋丝煮一分钟。
4. 最后放入时令青菜丝，调入盐、鸡粉、白胡椒粉就可以了。[2]

参考资料

1.海蘑菇炒肉·吃货谷

2.海蘑菇蛋丝汤·香哈