牛肉荠菜饺子馅的做法大全(牛肉荠菜水饺的做法大全)

牛肉荠菜饺子馅的做法大全

材料荠菜250g、牛肉250g、面粉250g、油5克、盐5克、葱2段、姜1块、花椒粉3克、猪肥肉100克、生抽2汤匙二、做法牛肉馅放入甜面酱、盐、白胡椒粉、姜末、鸡精，搅拌均匀，略腌渍。

面粉中慢慢加入清水，搅拌成絮状（大约是50克水，放80克面粉），和成软和的面团，静置饧半小时左右。

荠菜择干净，浸泡2小时，洗净，焯水。挤干水分，切碎，将荠菜放入牛肉馅中，放入少许食用油，搅拌均匀面团揉至光滑，搓长条。

揪面剂，擀皮，填上饺子馅，用勺子背按压，可以多填点馅，饺子肚子大，捏合，包完全部锅子烧水，下饺子，轻轻搅动，防止饺子粘连。

水开，打水三次，饺子浮起，肚子鼓鼓，就说明饺子熟了。

牛肉荠菜饺子馅的做法大全图解

牛肉可以和荠菜一起包饺子，做法如下：一、材料荠菜250g、牛肉250g、面粉250g、油5克、盐5克、葱2段、姜1块、花椒粉3克、猪肥肉100克、生抽2汤匙二、做法

牛肉荠菜饺子馅怎么做好吃

面粉500克

温水250克

牛肉500克

荠菜400克

辅料

盐适量 生抽2勺 老抽1勺 料酒2勺 葱姜水150克 蚝油1勺 胡椒粉1勺 鸡精1小勺 香油适量

牛肉洗净切块放入绞肉机中，加入料酒、盐、生抽、老抽、蚝油、葱姜水、胡椒粉搅成荠菜清洗干净，开水焯烫一遍，挤干水分

切碎后放入肉馅中

面团分剂子，擀成饺子皮

放馅儿包成饺子

煮熟后捞出控干水分，上桌

饺子荠菜肉馅怎么做

具体做法如下：

准备食材：五花肉、荠菜、生抽、葱、姜、盐、鸡精、香油、面粉、植物油、鸡蛋。

1、五花肉用绞肉机绞成肉丁，加入姜末和葱末；

2、加入适量的生抽；

3、加入适量的香油；

4、加入食盐；

5、加入适量的食用油；

6、搅拌均匀腌制至少二十分钟；

7、荠菜摘洗干净，用沸水烫一下，捞出攥干水分；

8、荠菜切碎加入肉馅中拌匀；

9、搅拌饺子馅料要顺时针；

10、饺子馅做好了。

荠菜牛肉馅饺子的做法窍门

牛肉可以和荠菜一起包饺子，做法如下：

一、材料

荠菜250g、牛肉250g、面粉250g、油5克、盐5克、葱2段、姜1块、花椒粉3克、猪肥肉100克、生抽2汤匙

二、做法

牛肉馅放入甜面酱、盐、白胡椒粉、姜末、鸡精，搅拌均匀，略腌渍。

面粉中慢慢加入清水，搅拌成絮状（大约是50克水，放80克面粉），和成软和的面团，静置饧半小时左右。

荠菜择干净，浸泡2小时，洗净，焯水。挤干水分，切碎，将荠菜放入牛肉馅中，放入少许食用油，搅拌均匀

面团揉至光滑，搓长条。

揪面剂，擀皮，填上饺子馅，用勺子背按压，可以多填点馅，饺子肚子大，捏合，包完全部

锅子烧水，下饺子，轻轻搅动，防止饺子粘连。

水开，打水三次，饺子浮起，肚子鼓鼓，就说明饺子熟了。

牛肉荠菜馅饺子怎么调馅好吃

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牛肉荠菜饺子馅的做法大全窍门

牛肉400克

芨芨菜菜500克

面粉500克

辅料

鸡蛋1个葱2根姜少许酱油若干蚝油若干盐若干鸡精若干十三香若干老抽少许

步骤1

剁好肉馅中放入一个鸡蛋，切好的葱、姜沫，以及各种调料顺时针不断搅拌。

步骤2

芨芨菜焯水，在开水中过一下即可

步骤3

将荠菜、肉馅混合均匀备用

步骤4

拿出和好的面，分成大小相同的剂子擀皮，包饺子即可。

正宗山东荠菜肉饺子馅的做法

荠菜饺子做法:用料:荠菜 500g，肉馅 300g，生姜 1小块，大葱 1棵，十三香 8g，盐 12g，鸡精 3g，酱油 8g，香油 8g，蚝油 8g，土鸡蛋 1个，饺子皮 600g，食用油 适量

做法步骤

1、荠菜摘好洗干净。

2、锅内放水烧开，下入荠菜，加一点盐和食用油再次烧开焯水，焯好的荠菜捞出晾凉备用。

3、准备好肉馅，放上剁碎的生姜和大葱。

4、放上十三香，炒锅内倒适量的食用油烧热，浇在十三香上面，搅拌均匀，让肉馅静置一会儿备用。

5、晾凉的荠菜攥去多余的水分剁碎。

6、和肉馅放在一起。

7、搅拌均匀。

8、加入盐、鸡精、酱油、香油和蚝油，打入一个土鸡蛋搅拌均匀。

9、香喷喷的荠菜大肉馅做好了。

10、准备好饺子皮，包成自己喜欢的形状。

11、锅内放水烧开下入饺子，我一般是点三次水煮三开，再开盖煮2-3分钟。

牛肉荠荠菜饺子的做法

面粉内加入盐、温水，揉成一个光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，静置30分钟。

步骤2

500克牛肉馅，加入5勺料酒、3勺生抽、1勺老抽、1小勺胡椒粉。

步骤3

顺着一个方向搅拌上劲儿。

步骤4

20克花生油加入到牛肉馅中，仍然是顺着一个方向搅拌均匀。

步骤5

大葱生姜清洗干净不用去皮，剁成碎末，一起加入到牛肉馅中。

步骤6

荠菜，放入开水锅里焯烫一遍。晾凉后，挤干水分，放在盘中待用。

步骤7

荠菜切碎，加入到调拌好的牛肉馅儿中，搅拌均匀。

步骤8

加入鸡精、适量香油，继续搅拌均匀

步骤9

面团取出来，搓成长条揪成小剂子，擀面杖擀成大小合适的饺子皮。

步骤10

放在盖帘上防粘。

步骤11

锅中放入足够的水，大火烧开后下入饺子煮熟。

荠菜牛肉馅的饺子好吃吗

原料：芹菜250克，牛肉馅150克。

辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。

做法：

1、芹菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。

2、牛肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。

3、最后加入芹菜末搅拌均匀即可。

俩人份牛肉西红柿饺子：

主要原料：牛肉（三两），西红柿（一个）。

方法：1，西红柿去皮。把药去皮的西红柿先用刀在上面切十字，再用开水浇在西红柿上，之后将皮去掉。

方法：2，把去掉皮的西红柿切成小块

方法：3，打肉馅，一定要用一个鸡蛋一起来打馅，葱，姜自然要放入，还有酱油，糖。

方法：4，一定要先把肉放进调馅盆加料打匀，再把西红柿放在上面和肉馅搅拌均匀。

西红柿饺子的特点是：鲜，爽口而不腻。