巴沙鱼怎么做好吃又简单还没腥味，巴沙鱼怎么去腥味

大家好，今天来为大家解答关于巴沙鱼怎么做好吃又简单还没腥味这个问题的知识，还有对于巴沙鱼怎么去腥味也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

巴沙鱼怎么弄好吃

超市里有卖一种叫巴沙鱼，无皮无刺，是一整块鱼肉，特别适合老人和小孩吃，不用担心被鱼刺卡住，价格也不贵，巴沙鱼肉质细腻、味道鲜美，含丰富维生素、矿物 质（主要是钙）等营养元素。可是怎样把巴沙鱼做的好吃？巴沙鱼适合红烧，或者水煮鱼，几天分享一道巴沙鱼的做法，这个鱼肉的做法，特别适合老人和小孩吃，外香里嫩，好吃入味，葱香味浓，做法也不复杂，下面分享下这道菜肴的做法

【葱烧鱼段】

材料：巴沙鱼500克、葱白250克、面粉半碗、油盐适量、姜2片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、红烧酱油1/2汤匙、淀粉1/2汤匙、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、

做法：

1.将巴沙鱼放在冷水中自然解冻，把葱择洗干净

2.将葱斜刀切成段

3.将巴沙鱼顺长切开两半，在将鱼肉切成1.5厘米厚的段

4.将鱼块放在盘内，加入料酒，白胡椒粉，少许盐，拌匀，腌制15分钟，白胡椒粉和料酒可以去掉鱼肉的腥味，鱼肉很嫩，拌制时不要弄碎了

5.到时间后，将鱼肉放在面粉内，均匀的裹上一层面粉，放在案板上

6.将其余的依样做好，摆在案板上，不要叠放在一起，放置5分钟，使面粉回潮，这样炸制时面粉不会脱落

7.将碗内加入半碗水，再加入红烧酱油，蚝油，料酒，淀粉，搅拌均匀，调成勾芡用的汁

8.锅加油烧热，将鱼段分两批炸制，将鱼段下入油锅内炸制，将鱼段炸制金黄，将鱼段捞出控油待用

9.将锅内油倒出，留少许底油，下入葱段，将葱段炒至微黄，炒出葱香味，下入姜末，蒜片翻炒均匀

10.下入炸好的鱼段翻炒均匀，淋入调好的汁勾芡，大火，快速翻炒均匀，汤汁变得粘稠，包裹在鱼段上，关火，盛出装盘即可

小贴士：鱼段腌制时，加入白胡椒粉和料酒，可以去除鱼肉的腥味，腌制时放盐了，蚝油比较咸，勾芡时就不用放盐了，勾芡时，要大火翻炒几下就可以，时间长，鱼段容易碎。

喜欢这个菜肴的做法，别忘了点赞、收藏、转发呦，也欢迎在评论区发表您的看法，或者分享您的做法，欢迎关注：冬至雪夜，每天都会发布原创家常美食的做法

8.1万阅读

搜索

巴沙鱼菜谱大全家常菜

番茄巴沙鱼的做法

家常菜巴沙鱼

巴沙鱼为什么要少吃

冰冻巴沙鱼危害

开背巴沙鱼的家常做法

如何做巴沙鱼好吃又简单

主料：巴沙鱼280克、番茄1个。

辅料：葱1棵、生姜1小块、大蒜2瓣、料酒少许、淀粉少许、清水适量、油适量、盐适量、干辣椒1-2个。

1、巴沙鱼自然解冻后，清洗干净，切成薄片。

2、淀粉放入碗中，加适量清水，将其搅拌均匀，形成水淀粉。

3、将切好片的巴沙鱼放入一容器中，倒入水淀粉，适量料酒，适量盐，拌均匀，腌制10分钟左右。

4、1小块生姜，2瓣大蒜，切成小块。

5、1根葱，洗净切成小段。

6、番茄1个，切成小块，装盘备用。

7、热锅，倒入适量油。

8、油热后，放入葱姜蒜，干辣椒。

9、爆香后，加入番茄。

10、加入适量盐，进行翻炒。

11、加入适量水，稍微煮几分钟。

12、加入巴沙鱼，开小火煮，汤汁变浓稠时即可。

13、成品图如下。

怎么做巴沙鱼好吃又简单

巴沙鱼的步骤：

主料：巴沙鱼一片、红椒四个、姜蒜适量。

辅料：郫县豆瓣酱1茶匙、淀粉一茶匙、鸡粉一茶匙、料酒一茶匙、生抽一茶匙、蚝油一茶匙、糖粉半茶匙。

1、红椒洗净。

2、切小块。

3、巴沙鱼解冻备用。

4、切薄片。

5、锅中水煮开下与鱼片。

6、变色就捞起。

7、用辅料加温水调制一碗汁待用。

8、处理姜蒜。

9、热锅冷油加入姜蒜下红椒炒香。

10、待红椒炒软马上下巴沙鱼，立马把调制好的酱汁快手翻炒。

11、起锅撒上葱花。

蒜香浓郁、还不腥的沙巴鱼，怎么做呢？

蒜香浓郁、还不腥的沙巴鱼，怎么做呢？

巴鲨鱼也叫三块脂肪鱼，是东南亚的地区的一种淡水鱼，肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素A、矿物质钙等。无论孩子，还是大人都非常适合食用。但我们在购买龙利鱼或者鳕鱼的时候，一定要看清楚，因为一些不良商家用巴鲨鱼来替代这些鱼。

巴沙鱼的做法也是多种多样的，可以烤，可以煎，也可以蒸等。今天在这里给大家分享一道最简单，但吃起来味道上非常鲜美的巴鲨鱼做法，只需要10分钟，就可以将其做好。

蒜香巴沙鱼

食材：巴沙 鱼1条、大蒜2瓣、姜3片

调料：六月鲜轻盐原汁酱油、料酒

做法步骤：

1.买回来的巴沙 鱼解冻后，用水冲洗一下，沾干水分，将巴 沙鱼片成片放在盆里，放入姜丝、料酒腌制去腥

2.香葱切成末，大蒜去皮切成末，放碟子里备用

3.用六月鲜轻盐原汁酱油和蒜末调一个料汁，最后加入适量葱油拌匀

4.将腌制好的巴沙 鱼片摆在盘子里，把料汁均匀地浇在上面

5.锅里加水，水烧开后将巴沙 鱼放入锅里，蒸6分钟就可以了

6.把葱花撒在蒸好的巴沙 鱼上，上桌食用即可，口感嫩滑，咸鲜味美

关于巴沙 鱼的做法有很多，个人觉得这是最简单，也是做出来口感最嫩的一种做法，营养也不流失，做起来省事还省力，一定要试着做一下。

巴沙鱼柳1块粉丝1把金针菇150克葱3根蒜3瓣白胡椒碎少许生抽2勺料酒2勺淀粉1勺蒸鱼豉油3勺蚝油1勺小苏打少许

1.葱切好撒上小苏打，蒸的时候不容易变黄。 2.蒜炒香后浇上去才有香味，如果嫌麻烦可以不炒直接撒上去

好了，巴沙鱼怎么做好吃又简单还没腥味的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于巴沙鱼怎么去腥味、巴沙鱼怎么做好吃又简单还没腥味的信息别忘了在本站进行查找哦。