正确泡木耳多长时间，分这几步。

木耳营养丰富，富含纤维素能增进食欲、滋补强身，可以清除血管内的垃圾，对缺铁性贫血、动脉粥样硬化、心脑血管疾病冠心病以及老年痴呆症等都有一定的预防功效；木耳能稀释，；大肠中的致癌物质，使得其通过大肠的时间大大缩短，有效预防大肠癌的发生；木耳可以调节血糖，有助预防糖尿病；能降低血胆固醇，有助预防高血压；此外，木耳还含有抗肿瘤的活性物质，可以增强机体的免疫力，达到防癌抗癌目的。

木耳具有诸多好处，是一种为人们所喜爱的食品。然而在日常生活中，对于泡发木耳，存在着很多误区。很多人习惯泡木耳时用热水，认为这样泡发的速度快，殊不知泡发木耳时不宜用热水。木耳是菌类植物，用热水泡发木耳，时间短，木耳不能充分吸收水分，这样泡出的木耳口感发黏，也会破坏其中的营养成分。而用冷水泡发，需要的时间虽然稍长一些，但这样水分能充分浸透到木耳中去，能使木耳恢复到生长期的半透明状态，口感更脆爽鲜嫩，并且不会破坏木耳中的营养成分，更有利于身体健康。

正确泡木耳多长时间的最佳答案：

2~3小时。泡木耳时如用沥米的米汤晾冷泡发木耳2~3小时，待木耳发胀后，再用清水冲漂淘洗干净。则木耳颜色清爽黑亮，厚实朵大，柔软滑嫩。