如何识别干贝的质量，一起来看看吧
海味珍品干贝，是用扇贝和江瑶的肉柱加工而成的。干燥、颗粒完整、大小均匀、呈淡黄色略有光泽，表面有白霜，烹制后肉质细嫩、咸味轻、鲜味强、回味略带微甜的属于优质。色泽老黄、颗粒小或残缺、大小混杂、肉质老韧的次之。如果色泽发黄黑，颜色不正者，则说明干贝已经变质不可食用。
如何识别干贝的质量的最佳答案：
干燥、颗粒完整、大小均匀、呈淡黄色略有光泽，表面有白霜，烹制后肉质细嫩、咸味轻、鲜味强、回味略带微甜的属于优质。色泽老黄、颗粒小或残缺、大小混杂、肉质老韧的次之。如果色泽发黄黑，颜色不正者，则说明干贝已经变质不可食用。
