黑木耳的好坏怎么看，原来是这样

黑木耳是一种食用真菌，含有蛋白质、钙、磷、铁、糖、碳水化合物等营养成分。

优质黑木耳的特点：（1）形状：朵大、厚实。

（2）颜色：暗褐色或黑色，纯正无杂色。

（3）触感：松散、体轻、柔和，表面平滑，脆而易断。

（4）味道：用舌舔或牙嚼品味，清淡微香，没有甜、苦、涩等异味。

（5）浸泡：在水中浸泡无杂味且颜色发黑，吸水量大，叶体肥厚。

（6）声音：捧起一把木耳上下翻动，能听到脆脆的沙沙响声。

黑木耳的好坏怎么看的最佳答案：

（1）形状：朵大、厚实。（2）颜色：暗褐色或黑色，纯正无杂色。（3）触感：松散、体轻、柔和，表面平滑，脆而易断。（4）味道：用舌舔或牙嚼品味，清淡微香，没有甜、苦、涩等异味。