牛肉萝卜汤可以加线粉面(牛肉萝卜汤可以加)

牛肉萝卜汤可以加线粉面

牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。

　　主料：牛肉1斤

　　辅料：白萝卜半根，姜1根，葱1根，青蒜1根，干红椒5个，八角2个，四物包1个

　　做法：

1.

准备好牛肉和白萝卜，以及香料。

2.

牛肉洗净，切成随意的小块，白萝卜洗净，切成方丁。

3.

牛肉放入砂锅中，放入姜片、葱白、八角、桂皮，调入少许油和老抽，拌匀。

4.

保持小火，经常翻抖，煮待牛肉紧缩，香味浓郁。

5.

倒入没过牛肉的开水，加入干红椒和四物包。

6.

盖上盖子大火烧开转中小火炖1小时。

7.

萝卜丁放入无油的干锅小火翻炒片刻，至外表微黄。

8.

把萝卜丁加入牛肉里，盖上盖子大火烧开转中火煮半小时，调入少许食盐，加入青蒜，稍煮片刻即可。

萝卜粉条牛肉汤

主料牛肉500g 白萝卜半个 香菇10朵 粉条1把 洋葱1个 辅料豆瓣酱3茶匙 生抽1汤匙 糖1茶匙 料酒2大匙 大蒜5瓣 姜片10片 八角2个 桂皮1小块 香菜3棵 盐1／2茶匙

牛肉汤锅的做法步骤

1. 牛肉切丁，大锅冷水下牛肉，加姜片，炒水去血水。待锅中沸腾时撇去浮末，捞出牛肉待用，汤不要丢。

2. 热锅热油，小火炒香剁碎的豆瓣酱（两搽匙），加入姜片，花椒，八角，桂皮继续翻炒，焯过水的牛肉下锅，加一勺糖，一锅铲生抽翻炒均匀

3. 倒入牛肉原汤，烧开后倒入高压锅，小火压25分钟，将高压锅放入凉水盆中，揭盖，捞出牛肉放一旁。

4. 热锅热油小火炒香豆瓣酱（一搽匙），加干辣椒，花椒，姜丝，蒜片，炒香后下压过的牛肉，一勺糖，一汤匙生抽，一搽匙孜然粉，白芝麻翻炒。关火后撒香菜末翻匀。

5. 高压锅牛肉汤里加一勺盐，下入香菇，白萝卜，小火压五分钟。压熟后捞出放在垫有洋葱的大锅中。再铺泡软的粉条或粉丝，加适量牛肉汤在锅中。最后将炒好的牛肉铺在粉条上，就可以边吃边煮牛肉汤锅了。

希望我的回答对你有帮助哦?

白萝卜牛肉汤面的做法大全

食材明细

白萝卜半根

牛肉适量

姜1小块

香菜1棵

盐适量

调和油适量

咸鲜口味

烧工艺

廿分钟耗时

普通难度

白萝卜牛肉汤的做法步骤

1

白萝卜刨皮，切成条，香菜洗净，姜一块，备用。

2

牛肉解冻切丝。（牛肉早上没有早点拿出来，还没完全解冻就切开了，样子有点奇怪）

3

锅里烧水，加入白萝卜煮5分钟左右。

4

加入牛肉继续煮10分钟左右。

5

最后加入一勺盐调味，放入香菜和少量调和油拌匀即可。

牛肉萝卜粉丝汤怎么做窍门

白萝卜是冬天的应季蔬菜，营养丰富，平价易得，俗话说“冬吃萝卜赛人参”，说的就是冬天吃白萝卜的好处，白萝卜很适合与牛肉一起炖，热乎乎的白萝卜炖牛肉鲜香馋人，特别好吃。

【白萝卜炖牛肉的具体做法】：

1、牛肉切块，水中加入料酒、生姜，将牛肉块焯烫出血沫。

2、锅中烧热油，爆香姜片，放入牛肉块翻炒，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、豆瓣酱，均匀炒上色。

3、炒好的牛肉中加入足量开水，和炖肉料包（香叶、陈皮、草果、花椒、八角、桂皮、红茶），小火炖煮一个半小时左右。

4、白萝卜去皮切滚到块，放入锅中，和牛肉一起再炖30分钟左右，关火即可。

牛肉汤可以加萝卜吗

食材用料

牛肉300克，大葱4根，八角1个，料酒2勺，花生满的一碟，鸡精一茶勺，食用油一汤勺，豆瓣酱一茶勺，白萝卜一只，盐少许，白胡椒粉半茶勺

做法步骤：

步骤 1

备料：花生带皮或去皮：开水泡二十分钟，

牛肉：切丁（牛腱子和牛腩均可）后在凉水里面泡三遍洗去血水。

葱：两根葱对爿切开后切段，另外两根切丝。

白萝卜从腰横着切三刀，得到三个完整的圆柱体，两头的头尾不要。将萝卜皮削去。

步骤 2

开两个灶，凉水下锅，一个锅煮萝卜，一个锅煮牛肉，另外烧一壶开水备用。

步骤 3

煮萝卜时将萝卜柱站在锅里，加水至没过萝卜，不盖盖子，大火烧开后转中火，维持看见水有点小沸腾但不烧开的状态。然后……一直煮！越久越好，这里大概煮了半个小时多吧。料理仙姬里面的萝卜要煮四个小时呢……总之煮到旁边的锅里的牛肉ready。

步骤 4

煮牛肉时放入牛肉,葱段，一勺料酒。仍然开盖煮，大火烧开后小火撇去沫子，煮到牛肉变色熟透，不会出血水。将牛肉捞出，牛肉汤里面的葱捞出扔掉，牛肉汤过滤备用。

步骤 5

萝卜锅的火不用关，把萝卜锅里面的汤弃去一半，和牛肉汤合并。以合并后仍然能没过萝卜柱子为度。如果液体不够，则补充开水(绝对要热水)。加入葱丝、泡好的花生、料酒一勺、鸡精、白胡椒粉。维持小火，等待牛肉炒好。

步骤 6

锅烧热油，下入牛肉推开，加豆瓣酱翻炒。牛肉变成烧烤的焦黄颜色后，铲到旁边萝卜锅里面。

步骤 7

盖子盖一半，小火，保持水一直处于小沸腾但绝不大沸腾的状态四十分钟。其中在经过二十分钟时，查看下水的情况，按口味加入少许盐。

步骤 8

出锅完成。

牛肉萝卜汤面条怎么做啊

1. 准备食材：牛肉260g、白萝卜200g、奶白菜40g、面条适量（字母面）。

步骤 2

2. 牛肉切块后，装碗备用。

PS： 牛肉切之前最好用凉水泡30分钟，期间换3次水，去除血水。切得时候与牛肉的纹路垂直着切，不要顺着肉丝切。

步骤 3

3. 葱姜蒜切段。

PS： 要切得大块一些，这样葱姜蒜在出锅后，比较容易捞出来。

步骤 4

4. 牛肉冷水下锅，水沸时撇去浮沫，焯至变色。

步骤 5

5. 白萝卜切块备用。

步骤 6

6. 将牛肉和葱姜蒜倒入高压锅中，添加适量清水。

PS： 水的量要一次性加足，中间尽量不要再加水了，因为肉热后再遇到冷水的刺激会马上紧缩变硬，不容易煮烂且易发柴。如果掌握不好水量，可以多添加一些，压好的牛肉汤用来煮面，剩余的高汤也可以在冰箱冷冻起来，下次再用。

步骤 7

7. 另起锅把水烧开后，将奶白菜下锅焯一下，不要太久，30秒即可。

步骤 8

8. 奶白菜焯好后切碎，装入碗中备用。

步骤 9

9. 高压锅中的牛肉炖得软烂后，便可以取出来了。我大概炖了40分钟。取适量高压锅中的汤倒入锅中，然后加入一小碗牛肉块。（多余的部分可以被大人吃掉，也可以冷冻起来，下次煮面再用）

步骤 10

10. 再加入一小碗白萝卜块。

PS： 白萝卜可以在这一步入锅，也可以跟牛肉一起用高压锅煮烂。下锅早的话，白萝卜会煮得更烂更入味。

步骤 11

11. 继续炖20分钟左右，煮至白萝卜煮熟。

步骤 12

12. 出锅前10分钟，下入面条。

步骤 13

13. 面条和白萝卜都煮熟后，加入奶白菜，煮熟后即可关火盛出。

牛肉面萝卜汤的做法

白萝卜当然可以放料酒，尤其是在煮萝卜汤和红烧萝卜的时候。

白萝卜可以用来炖骨头汤和鲫鱼汤，在熬煮骨头汤和鲫鱼汤的时候，放料酒可以去除骨头腥味和鱼的腥味。

同时白萝卜也可以用来红烧牛肉，这时候加入料酒，可以去除牛肉的膻味，放了料酒的白萝卜红烧牛肉，味道不比土豆烧牛肉差，甚至更美味。

牛肉红萝卜面怎么做

原料：

牛肉馅、胡萝卜、面粉

配料：

葱、姜、花椒、盐、料酒、酱油、胡椒粉、香油

做法：

1、饺子面做法是首先将面粉放大盆中，一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状；2、然后用手揉成软硬适中的面团；

3、这时的面团不光滑不要紧，将揉好的面盖上湿布或保鲜膜饧20-30分钟；

4、这样包饺子的时候好擀皮也好包馅，做出的饺子面皮筋道且不易破；

5、胡萝卜洗净去皮，用擦丝器擦成细丝备用；

6、花椒用开水浸泡约20分钟，捞去花椒，留花椒水备用；

7、牛肉馅中加入鸡蛋，料酒、酱油、胡椒粉、盐、香油、葱姜末搅拌均匀，分次加入花椒水，顺一个方向用力搅拌，使肉馅上劲；

8、在拌好的牛肉馅中放入胡萝卜丝，搅拌均匀；

9、取出饧发好的面团，面板上撒些干面粉，用力将面团揉至表面光滑；

10、将面团分成若干份，取一份（其余的用湿布或保鲜膜盖好以免风干）搓成长条，做成剂子，擀成饺子皮，包入牛肉胡萝卜馅，捏成饺子。如此反复直至面和馅料全部用完；

11、做一锅水，水开后下饺子。一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖，等水开了，添半碗凉水，水再次烧开再添半碗凉水，共添三次水。待饺子全都浮起来，鼓鼓的，就可以捞出来吃了。

羊肉萝卜粉条汤怎么做好吃

2、将羊排切块，在温水中反复冲泡，直至血水干净为止。

3、将白菜洗干净，切段，并将粉丝用温水浸泡。（粉丝用量根据个人喜好决定，但不宜过多）

4、将洗干净的羊肉与50克的葱姜一同放入锅中加水开始煮沸，并将血水倒掉，并将葱姜捞出放置一边。

5、将剩下的50g的生姜与葱放置锅中清炒30秒，也就是煸香后，再将羊肉倒入锅中翻炒。再依次加白开水、老抽、黄酒、冰糖大伙煮沸，改中火焖煮50分钟左右。

6、中火焖煮50分钟后，将切好的白菜放入锅中，并加入一勺生抽继续中火焖制。

7、用筷子夹羊肉尝试一下，羊肉熟了后，继续加入泡好的粉丝与适量的盐继续焖煮2分钟左右即可。

8、将蒜苗切成蒜花，并将蒜花与白胡椒粉一起放入锅中调味。

9、将蒜花与白胡椒放入锅中后，在焖15秒左右，待羊肉汤的香气溢出时，鲜香的羊肉粉丝汤就可以出锅了