如何识别真假八角，你学会了嘛

八角即大料，或称大茴香，是肉食烹调中的调味品，并是一种中药材，有祛寒、健胃、驱风、治气痛及兴奋神经的功效。

有一种与大茴香非常相似的植物叫莽草籽，也叫毒八角，都是我国南方的乔木，同属木兰科八角，其果实相似，都呈轮状辐射排列，每个果实中只有一枚种子。由于二者果实相似，很易混滑。严重的是，莽草籽（毒八角）果实不但不能调味，而且有，可制杀虫剂，误食会中毒。因此，应注意鉴别。真假八角的区别主要是：

（1）八角的果顶端钝尖稍反卷；莽草籽果顶端有长而弯曲的尖头。

（2）八角呈红褐色，果柄弯曲；莽草籽呈淡褐色，果柄平直；

（3）八角的聚合果是八角形，由八九个单果结合而成；而莽草籽的聚合果是超过八角的多角形，一般是10~13角形，也就是由10-13个单果结合而成的。

如何识别真假八角的最佳答案：

（1）八角的果顶端钝尖稍反卷；莽草籽果顶端有长而弯曲的尖头。（2）八角呈红褐色，果柄弯曲；莽草籽呈淡褐色，果柄平直。（3）八角的聚合果是八角形，由八九个单果结合而成；而莽草籽的聚合果是超过八角的多角形，一般是10~13角形，也就是由10-13个单果结合而成的。