蓝带国际学院（法国巴黎烹饪学校）
蓝带国际学院法国巴黎烹饪学校
早期的蓝带学校于1895年在法国巴黎成立，其创始人是蓝带厨师杂志的出版商兼记者Marthe Distel。是世界上第一所融合饮食文化和餐饮服务款待的世界名门学校。超越一百多年历史的发展，蓝带在20多个国家建立40多所学校培养来自70多个不同国家的学生，蓝带精髓铸就了世界西餐西点业的第一品牌。
中文名蓝带国际学院
Le Cordon Bleu
巴黎
Marthe Distel
学校介绍
蓝带国际学院在现任总裁安德烈·君度先生（法国著名的君度酒和人头马干邑家族的直系后裔）的带领下在全球20个国家拥有40所学校培养来自70多个不同国家的学生。
蓝带勋章为西餐与西点专业最高荣誉奖励，蓝带里面的教师多数都是蓝带勋章的获得者。蓝带给你带来的不仅是优良技术的保证，更是帮助你走向世界顶级餐饮舞台的通行证。主要课程包括西餐、甜点和葡萄酒课程。
课程介绍
甜点
发展甜点方面的技能。课程范围包括基础，短期课程，从初级到高级的甜点制作技巧和精品风格的甜品，以及学习世界美食和其精准技术。
烘焙
在典型的法国烘焙中学习制作面包的技术和工序。从丹麦包到乡村地域面包，从传统制作到采用先进的酵母面团制作，都一一包括。
奶酪
从历史和文化专题研究来自世界各地的奶酪，各种不同的生产方式以及奶酪，葡萄酒和其他饮品的选配和组合。
葡萄酒及烈酒
葡萄酒及烈酒课程提供葡萄酒相关知识，鉴赏和品酒的培训。课程范围包括从基础知识到食物与葡萄酒的选配以及葡萄酒的管理。课程主要包括：葡萄酒管理、酒类研究、产地区域研究、酒类商业和科技、食品和饮料、包含8周的实习期。
美食及短期课程
对于美食爱好者和那些想要进入世界美食领域的热衷者，提供了涵盖各学科的广泛课程，解决了时间或预算方面的顾虑。
参考资料1.蓝带历史·蓝带国际官网
