炸过一次的油怎么处理，炸过一次的油还能再炸么？

大家好，今天本篇文章就来给大家分享炸过一次的油怎么处理，以及炸过一次的油还能再炸么对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

油炸剩下的油如何处理

;      剩下的油可以用来炒菜，也可以用来做凉拌菜。夏天可以放冰箱储存，也可以用配料改味保存。

nbsp;     现在特别多的人都喜欢吃油炸食品，所以现在有许多的人会选择自己在家炸，可是炸完之后会剩下许多油，那剩下的油一般怎么处理呢?

详细内容

      01

      炸过一次食物的油当然能吃了。不能吃的是多次炸食物的油。其实炸过食物的油是可以吃的，但是要注意保存。高温加热后的油，如果敞着口存放，会产生酸变。所以，平时吃剩下的油要妥善保存，(夏天更好密封好放入冰箱冷藏)不可久置夏天更好三五天内就用完，也不要再用它炸东西

      02

      尽快炒菜什么的用完。油脂不能反复加热，否则会产生致癌物质。这是常识我们平时吃的油大部分都是植物油，植物油里含有大量的不饱和脂肪酸，高温加热后会产生黑烟，这个烟就是制癌物质。所以烟起得越多、越早的油，燃点越低，不适合做油炸食品

      03

      油脂变坏，更大的祸害就是“氧化反应”。虽然氧化反应是一直在缓慢发生的，可只要用过一次之后，氧化反应的速度就会大大加快。这个时候，再用密封、避光等老办法来延缓氧化也是几乎不可能的。因此，要降低煎炸油的危害，唯一的办法就是尽快用完，更好保持在一周之内。

      04

      推荐几种 ***

      之一，是用来做凉拌菜。凉拌菜不用加热

      第二，用来焯菜。焯菜的时候加点油，不但能使蔬菜保持鲜艳的颜色，还能促进类胡萝卜素等脂溶性维生素的吸收。

      第三，用来炖菜。炖煮的时候，温度不会超过100摄氏度，因此也比较健康。第四，用来做面点。做饼和面的时候 ，早餐煎个馒头片、吐司片也可以用这样的油，因为温度不高，只需稍微加热即可。最后，煎炸过的油还是可以用来炒菜的。

      05

      把废油变成宝。我们先把炸完东西的油里面的杂质捞出，这些东西留在油里面会苦，而且时间久了还会变成有害物质。然后，我们准备一些大葱、生姜、花椒、陈皮，等到油温降下来之后我们先把陈皮花椒放入油锅里，开小火慢慢加热，这个时候观察它们的颜色，等到焦黄之后就捞出，千万不要等到变黑了再捞，这样就会影响油的质量了。

      06

      也可放葱段和姜放在锅里炸，也是等到炸焦了之后捞出，喜欢吃蒜的朋友们也可以再放入一点蒜。这样一来，再大的腥味也能盖的住，我们炒菜的时候就不用担心会有异味了。全部完成之后，等到油完全变冷，再次过滤杂质，找一个干净的玻璃瓶储存就好啦。

炸完食物的剩油还能食用吗？我们该如何正确处理？

大家每次在炸东西的时候，都会剩下很多的油。这些油还能使用，但是大家也就要学会保存。大家可以采用一些 *** 将这些废油变废为宝，这样就能够有效的防止浪费，同时大家可以在做菜的时候加入一些。

大家在炸东西的时候，这些油一定会带上原本食物的味道。如果炸鱼的话，就会觉得这些油带有一种鱼腥味儿，特别的难闻。如果直接拿去炒菜的话，相信会让人产生一种恶心的感觉，影响到大家的食欲。大家在炸一些有腥味的食物的时候，可以选择加入一些姜或者是大蒜进去，这样就能够有效的减少这种腥味儿。同时大家在炸完之后可以把这些油晾凉，然后过滤一下。如果这些油味儿依旧非常重的话，大家可以把这些油再烧一下，然后加入一些香料。这样就 *** 成了另外一种油，大家可以选择用来 *** 包子馅儿。

大家需要辨别一下油的质量，如果油已经变质了，千万不要再吃了。很多老年人都比较的减少，虽然在需要炸东西的时候，他们会倒很多油，但是再看到油变黑的时候，他们也舍不得丢掉。如果感觉这些油已经非常的油腻了，而且感觉产生了一种异味，大家更好不要再食用了。同时在储存这些油的时候大家一定要注意时间，千万不要超过一个月。

这些油在重复使用的时候，会对身体产生一定的伤害。这种油最多可以用三次，如果超过了三次就不适合再使用了，并且在使用次数越来越多的时候，这种油会产生更多的油烟。相信大家在做菜的时候，闻到这种油烟味一定会觉得特别的难闻，同时对身体的伤害会更大。病从口入，如果大家不注意饮食安全与健康的话，会影响到大家的寿命。

炸过东西的油怎么处理

炸过东西的油倒入下水道即可，如果食用油只炸过一次东西，可以当香油使用。

食用油用来反复炸过多次东西之后，一般就不可以继续食用了，继续食用很可能吃坏肚子。这个时候我们可以在油中加入水和洗洁精，将食用油稀释，然后直接倒入下水道就可以了。

如果食用油只用来炸过一次东西，我们可以将油沉淀一下，舍弃底部的残渣，然后倒入锅中加热，油热后加入陈皮、花椒、香叶、葱段、姜片炸出香味，一直炸至变色就可以捞出丢掉，将锅中的油盛出装入容器中，日后可以当做香油使用。

注意事项

油炸东西后，食用油里可能剩余比较多的细微残渣，这些残渣就是油里的焦糊味的最重要来源，因此，要除去食用油的焦糊味，就要除去这些残渣。如果家里有食品级过滤布，就等油温稍热的时候，过滤一下剩油，基本就能滤去大部分大颗粒食物残渣。

炸过东西的油倒哪里？

炸过东西的油可以用洗洁精，水稀释，然后再倒入废水池里。

由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。

炸过的油的处理 *** ：

首先要弄清楚食用油脂的安全性，食用油脂经过高温后，就会产生对人体有害的物质，一般油炸过一次东西的食用油对健康没有什么危害，如果炸东西的油温低，则油炸两三次还可以用于食物，经过多次油炸后的食用油脂不合乎食用安全。

建议不要再做净化处理来食用，可以用做燃料、工业用途或是弃置。最直观的是看油的颜色，如果食油发黑了，那不管用了多少次，都应该放弃食用。

油炸食物的过程中，很多食物都会在油锅里产生一层浮沫，这些浮沫就是油炸后残油里异味的来源之一，因此，为了能降低油炸有食用油的异味，在油炸过程中，要注意捞去浮沫。

炸过东西的油应该怎么处理？还可以再用吗？怎么保存？

可以的，炸过一次可以用的，炸过三次以上就要处理掉，但是也要分炸的物品，一般来说炸鱼类、肉类食物的只能用一次，炸面食可以的控制在三次，蔬菜过油更好是二次。当然无论是炸何种食物，更好是用一次，余油可以去除杂质后炒菜用，余油处理要分食物种类而定，炸鱼和肉类的余油可以放几粒花椒去除腥味，炸其他食材更好过滤后再食用，更好在一周左右用完。

炸完东西的油怎么处理？

步骤一：炸完东西剩下的油倒在一个容器中，经过一天时间的沉淀可以看到容器地步有黑乎乎的物质沉淀，取上层的油倒入锅中，舍弃底部的残渣。冷油下锅然后开火。

步骤二：趁着热油的时间，把葱清洗干净切成段，姜切片，取一把花椒，三块陈皮放在一边备用。

步骤三：油温达170度后加入步骤二中准备的陈皮、花椒、香叶，开始炸出香味。再放入葱段和姜片。放入姜片是为了出去油中的腥味，防止二次使用时影响口感。加入葱段是为了炸出香味，放入花椒陈皮是给油添上味道。

步骤四：待葱段、花椒、陈皮炸变色后，用一个漏勺捞出来丢掉。不要等到葱段都炸黑炸干了再捞出来，物极必反，葱段炸黑了都糊了，影响油的味道。再把这油放到一个容器里平时拌凉菜可以用，秘制的“香油”。

做到这一步基本就可以了，一些吃饭离不开辣椒粉朋友们也可以在步骤四后面加一步，买来辣椒粉，倒进油锅里炸，炸出香味后关火，取上层红油这就是自制的辣椒油了。下面稠的辣椒酱可以放在碗里平时吃饭时舀一勺，红油用来拌凉菜美味又增色。

关于炸过一次的油怎么处理的内容到此结束，希望对大家有所帮助。