荷包洋芋怎么炸才会起泡，荷包洋芋怎么炸才会起泡沫？

大家好，关于荷包洋芋怎么炸才会起泡很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于荷包洋芋怎么炸才会起泡沫的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

荷包洋芋的做法

用料

土豆    少许  

荷包洋芋的做法

将洋芋去皮， 然后切成一定厚度的薄片， 绝对是原汁原味，泡洋芋的水也是当地普通的水，只不过水里要稍稍放了一点盐，沥干水份（ 要用少许泡达粉包裹洋芋头，不然估计新手难炸出型来 ）至于为什么这么美味那就得靠技巧和手艺了 放入油锅中炸（油多点方便洋芋起泡飘起），注意火候！

将洋芋片放入油锅中浸炸，边炸边翻搅至六七成熟至全熟时捞起；

控去重力附油，空气中自然冷却3-5分钟；

将冷却后洋芋片全部倒入油锅进行第二次浸炸，边炸边搅，控制油温在100-120℃，时间10-15分钟；

洋芋片鼓胀发泡，成荷包状时捞起，自然控去重力附油即成。

装盘

荷包洋芋的做法是怎么做

将洋芋去皮，切片；将洋芋片放入油锅中浸炸，边炸边翻搅至六七成熟至全熟时捞起；控去重力附油，空气中自然冷却3-5分钟；将冷却后洋芋片全部倒入油锅进行第二次浸炸，边炸边搅，控制油温在100-120℃，时间10-15分钟；洋芋片鼓胀发泡，成荷包状时捞起，自然控去重力附油即成。形如荷包，或如蚕茧，色泽金黄，外酥里嫩，不油不腻，不易上火，男女老幼皆宜。

云南有一句话“吃洋芋，长子弟”，“子弟”是云南话英俊帅气的意思，从这句话就可以看出洋芋在云南的饮食文化中有着不可或缺的地位。

云南人口中的洋芋就是土豆，也称马铃薯，吃法千变万化，口味变幻无穷。无论做主角、配角，样样出彩；无论是煎、炸、烤、煮、炒，款款精彩；可塑性极强，深受男女老少的喜爱。

要怎样炸土豆片才能始土豆片两面都咆起来？炸成荷包洋芋

鼓起来主要是控制火候，炸土豆片鼓起来，炸成荷包洋芋 *** 如下：

用料：土豆 少许

荷包洋芋的做法

1将洋芋去皮， 然后切成一定厚度的薄片， 绝对是原汁原味，泡洋芋的水也是当地普通的水，只不过水里要稍稍放了一点盐，沥干水份。

要用少许泡达粉包裹洋芋头，不然估计新手难炸出型来 )至于为什么这么美味那就得靠技巧和手艺了 放入油锅中炸(油多点方便洋芋起泡飘起)，注意火候!

2将洋芋片放入油锅中浸炸，边炸边翻搅至六七成熟至全熟时捞起;

3控去重力附油，空气中自然冷却3-5分钟;

4将冷却后洋芋片全部倒入油锅进行第二次浸炸，边炸边搅，控制油温在100-120℃，时间10-15分钟;

5洋芋片鼓胀发泡，成荷包状时捞起，自然控去重力附油即成。步骤5

6上桌

7可自配蘸点

小贴士

控火候炸的油多点，形如荷包，或如蚕茧，色泽金黄，外酥里嫩，不油不腻，不易上火，男女老幼皆宜

荷包洋芋的做法窍门

用料

土豆少许

荷包洋芋的做法

将洋芋去皮，然后切成一定厚度的薄片，绝对是原汁原味，泡洋芋的水也是当地普通的水，只不过水里要稍稍放了一点盐，沥干水份（要用少许泡达粉包裹洋芋头，不然估计新手难炸出型来）至于为什么这么美味那就得靠技巧和手艺了放入油锅中炸（油多点方便洋芋起泡飘起），注意火候！

将洋芋片放入油锅中浸炸，边炸边翻搅至六七成熟至全熟时捞起；

控去重力附油，空气中自然冷却3-5分钟；

将冷却后洋芋片全部倒入油锅进行第二次浸炸，边炸边搅，控制油温在100-120℃，时间10-15分钟；

洋芋片鼓胀发泡，成荷包状时捞起，自然控去重力附油即成。

装盘。

开远荷包洋芋的做法

荷包洋芋的做法

1将洋芋去皮， 然后切成一定厚度的薄片， 绝对是原汁原味，泡洋芋的水也是当地普通的水，只不过水里要稍稍放了一点盐，沥干水份（ 要用少许泡达粉包裹洋芋头，不然估计新手难炸出型来 ）至于为什么这么美味那就得靠技巧和手艺了 放入油锅中炸（油多点方便洋芋起泡飘起），注意火候！

2将洋芋片放入油锅中浸炸，边炸边翻搅至六七成熟至全熟时捞

3控去重力附油，空气中自然冷却3-5分钟；

4将冷却后洋芋片全部倒入油锅进行第二次浸炸，边炸边搅，控制油温在100-120℃，时间10-15分钟；

5洋芋片鼓胀发泡，成荷包状时捞起，自然控去重力附油即成

扩展资料

吃土豆的好处

1增强免疫力土豆中含有丰富的蛋白质，含有人体所需要的8种氨基酸

3．降低血压土豆中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进身体内钠的排出，调节机体酸碱平衠，有降低血压的功效，适合于高血压患者食用

4润肠通便土豆含有丰富的膳食纤维，可以起到润肠通便的作用，帮助机体及时排除毒素，防止便秘

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