酿酒行业的祖师是（被称为酿酒行业的祖师是）
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撰文：鼓浪隐士
编辑：吃硬盘吧
>酿酒行业的祖师是（被称为酿酒行业的祖师是）
插画：发达蚊
#01.
中国人总是习惯于把一个行业的开创者或出类拔萃者视为祖师爷，对其顶礼膜拜。例如酿酒业的祖师爷是杜康，木匠是鲁班，画师是吴道子等等。而钟表业的祖师爷却非常特殊，他不是黑头发、黄皮肤的中国人，而是高鼻深目的欧洲人，那么一个外国人为何成了中国行业的祖师爷呢？此人又有哪些传奇经历？
自从哥伦布地理大发现以来，人类就进入大航海时代，欧洲人怀着各种目的，乘船前往世界各地。这其中就包括利玛窦等耶稣会士，他们来到中国传播天主教，促进了中西文化的交流。
1582年，利玛窦踏上中国土地，他深知要在东方古国传播福音，就必须尊重中华文化，并将其与基督信仰相结合。于是他穿上了儒服，学习中国文化，很快成为一位学贯中西的学者。他与中国知识分子交流，其学识和人品得到了广泛赞誉，为天主教在华传播打下坚实基础，并搭建了中西文明交流的桥梁，因而获得了“沟通中西文化第一人”的美誉。
利玛窦所在的耶稣会，非常注重科技知识的学习，因此引导了不少国人掌握当时西方先进的知识。利玛窦除了促进中西文化交流外，还把西方的科技、器物介绍到中国，这其中就包括钟表。利玛窦在欧洲时学过机械制造，其制作的钟表十分精美。他在肇庆建造的仙花寺（教堂），首次向国人展现了钟表，引起了巨大轰动，参观者络绎不绝。谢肇淛在《五杂俎·天部二》中曾记载：“西僧利玛窦有自鸣钟，中设机关，每遇一时辄鸣，如是经岁无顷刻差讹也，亦神矣。”很多官员都喜欢这个器物，于是钟表成了利玛窦送给中国友人的珍贵礼物。
1601年1月24日，利玛窦来到北京，向万历皇帝赠送大量礼物，其中就包括两座自鸣钟。朱翊钧很快就被这西洋器物所吸引，每日把玩爱不释手。可再好的东西也经不起折腾，总有需要修理的时候。于是利玛窦就以宫廷修表匠的身份留在了北京，并得到皇帝批准，在宣武门附近修建了南堂居住，目前已是古都著名的景点之一。
由于利玛窦是钟表业在中国的开创者，从事这项行业的工匠自然就将其视为祖师爷了，因此在中国祖师爷团体中，出现了一位高鼻深目的欧洲人。
#02.
其实利玛窦在中国的传奇，远不只是制作钟表，他还是很多欧洲事物在中国的传播者。在给万历皇帝的礼物中，还有一架古钢琴，据《续文献通考》记载：“明万历二十八年，西洋人利玛窦来献其音乐。其琴纵三尺，横五尺，藏椟中弦七十二，以金银或链铁为之，弦各有柱，端通于外，鼓其端而自应。”这是钢琴等西洋乐器进入我国之始。
万历皇帝很喜欢这架钢琴，只是不知道要如何操作，让宫廷乐师去找利玛窦。根据利玛窦记载：“皇上奇之，因乐师问曰：‘其奏必有本国之曲，愿闻之。’窦对曰：‘夫他曲，旅人罔知，惟习道语数曲，今译其大意，以大朝文字，敬陈于左。第译其意，而不能随其本韵者，方音异也。’”
利玛窦于是教乐师操作古钢琴，并作了《西琴曲意》这个乐谱。宫廷由此出现了中国最早的西洋乐队，在中国音乐史上具有划时代意义。
利玛窦在北京时，与很多士大夫都有来往，其中有位在工部任职，并信奉天主教的官员李之藻对西学非常感兴趣，经常去找利玛窦交流。他被利玛窦所展示的世界地图所吸引，希望能与他一同绘制。
早在肇庆的时候，利玛窦就展示了《山海舆地全图》，这是中国第一张世界地图，上面明确标注了亚、非、欧、美各国的位置。更为重要的是，这幅地图告诉国人，地球是圆的，打破了天圆地方的概念，让国人大开眼界，对自己所生活的星球有了新的了解。
但由于利玛窦初来中国，对中华地理缺乏了解，因此地图对中国的介绍十分粗略。于是李之藻填补了地图的中国部分，出版了《坤舆万国全图》，引起了巨大轰动。目前这幅世界地图珍藏在南京市博物馆，向世人述说着利玛窦与中国科学家传授地理知识的传奇。
#03.
徐光启是另一位与利玛窦关系密切的官员，他热爱西学，信奉天主教，成为中国近代科技的奠基人。他从利玛窦那里学到了很多有用知识，促进了明朝农业、历法以及军事等方面的进步。徐光启对利玛窦所介绍的欧几里得的《几何原本》十分感兴趣，就说服利玛窦，与他一同翻译此书。
他们两位通力合作，将书中一些理论用中文进行了精准表达，点、线、面、三角形、四边形等等今日大家熟悉的数学名词，就是徐光启与利玛窦反复推敲而制造的词汇，极大地促进了中国数学的发展。
可惜的是，由于父亲过世，徐光启必须回家丁忧三年，而当他回到北京时，利玛窦已经安息了。《几何原本》因此只完成了前六卷，不得不说是个遗憾。
利玛窦为了方便来华传教士学习中文，就用拉丁字母给汉字注音，并出版了《西字奇迹》一书。这在中国文化史上有着重要意义，深刻改变了后人学习汉字的方法。今天中国学生刚入学时，首先学到的就是利玛窦创造的汉语拼音，是儿童识字的基础。
当然利玛窦除了传播西学，也向西方人介绍中国传统文化，开启了近代欧洲的中国热。西方很多学者了解中国，都是从利玛窦等耶稣会士翻译的中国典籍中开始的，因此利玛窦无愧于“沟通中西文化第一人”的赞誉。
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