大蒜精油大蒜里提取的化学物质其中主要成分有6种，均属烯丙基硫醚类物质，为烯丙基甲基硫醚、二烯丙基硫醚、烯丙基甲基二硫醚 、二烯丙基二硫醚、烯丙基甲基三硫醚、二烯丙基三硫醚，二烯丙基三硫醚（diallyltrisulfide)是大蒜精油具有生理活性的主要成分。颜色为淡黄色或棕红色液体；浓烈的大蒜气味；密度 1.050-1.095；折光率 1...