豆腐渣工程质量不合格的建筑工程“豆腐渣工程”，是指那些由于偷工减料等原因造成不坚固的危险容易毁坏的工程。狭义的“豆腐渣工程”是专指质量不达标的工程，而广义的“豆腐渣工程”应是指生产、经营过程中的一切不合格项。中文名豆腐渣工程英文名jerry-built project；shoddy construction释义偷工减料危险容易毁坏的工程首...