牛杂火锅牛肉、牛肚等制成的火锅牛杂的做法很简单，它的主要原料就是牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺等等。再加以适量的八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤，精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量。牛杂火锅吃起爽口，可以提火气是冬天必吃的。但是对于火气重的和肝火旺的和一些老年人还是少吃一点,糖尿病人最好也不要吃.中...