淮阳菜中国汉族传统菜系淮阳菜，历史悠久，著名美食有朱家馄饨，李尔萨烧鸡、杨家小焦鱼汤等。中文名淮阳菜发源于先秦时期原料多以水产为主主要菜肴朱麻子炖肉胡辣汤简介善用炖、焖、烤、煨等烹调方法，口味平和，清鲜而略带甜味。著名菜肴有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、水晶肴肉、松鼠厥鱼、梁溪脆鳝等。其菜品细致精美，格调高雅、重鲜活。朱麻子炖肉胡辣汤...