萨拉米猪肉、牛肉或其它肉类制成的香肠萨拉米，是欧洲尤其是南欧民众喜爱食用的一种腌制肉肠。肉一般是单一种肉类，不经过任何烹饪、只经过发酵和风干程序。在过去没有冷藏手段的年代，这种肉肠能在室温下长期保存，所以欧洲民众特别是农民，都喜欢用这种方法保存肉类，以长期食用。萨拉米是由猪肉、牛肉或其它肉类制成的香肠，腌制时间较长，味道咸。萨拉米这个词S...