腐竹的做法以腐竹为原料的食物腐竹，又称腐皮或豆腐皮，是煮沸豆浆表面凝固的薄膜，可鲜吃或晒干后吃腐竹(3张)，是东亚地区常见的食物原料。豆腐皮一词最早出现在李时珍《本草纲目》中，李时珍说，将豆浆加热时，表面出现一层膜，将膜取出，干燥后即得豆腐皮。中文名腐竹的做法原料豆浆制法加热后干燥出处本草纲目营养成分营养素每100克热量（大卡...