筋头巴脑以鲜牛骨、牛肚、大肠等为主料的菜品筋头巴脑指得是带皮带筋，难嚼难炖的肉。此外，筋头巴脑特指菜谱。具有强身健体，养脑益智，开胃健脾，舒筋活血，美容养颜之功效。中文名筋头巴脑主要食材鲜牛骨、牛肚、大肠等分类北方菜特点各味协调，回味悠久，百吃不厌分类四川菜口味香、辣、鲜简介筋头巴脑指得是带皮带筋，难嚼难炖的肉。此外，筋头巴脑...