这道菜，源自于“泽辉园私房菜”，新鲜的剥皮鱼，邂逅了花椒油，简单纯粹的好吃。回家念念不忘，按着自己的理解，剥皮鱼用盐简单腌制后，加入姜丝煮熟，将剥皮鱼盛放于碗中，花椒过油后加入，花椒的香味带出了鱼的鲜味，没有过多的调味品，至简的搭配确是更佳的味道。这道菜，最近频频出现在我们家的餐桌上，品尝过...