油炸酥肉很多地方都有，不过做法和调味有些差别而已，火哥今天教大家这道小酥肉用的无水无面粉的的配方（这样可以让酥肉内部也达到酥脆，我认为这才叫酥肉，因为这样做可以让酥脆的感觉更加彻底！）配料：三线五花肉、小黄姜、豌豆豆粉、盐、一点点白糖、鸡蛋、料酒有图有真相：1五花肉去皮切片2 剁细的姜沫加入...