儿子特爱吃牛肉，这不，放寒假了，我早早就准备好了牛肋条。今天咱就牛肉两吃——炖、烤同时上桌，爱吃哪个就吃哪个。平时家里留守的3个中老年人，肉食为辅、素菜为主，好久没这么痛快吃肉了，我忽然觉得这样吃太香了！牛肉用的安格斯牛肋条，肉质香嫩，煎烤炖煮都很适合。虽然有点儿筋膜在上面，但吃起来更有嚼头...