辣子鸡火锅材料：净膛仔鸡2只(重约1500克)，鸡爪6只，鸡肫、鸡肠各100克，鸡翅150克，鸡腰数个，午餐肉1听，豌豆苗、藕、水发海带各100克，水发木耳50克。辣子鸡火锅调料： 菜油150克，猪油75克，豆瓣酱35克，豆豉20克，泡生姜25克，辣椒节50克，蒜瓣25克，老姜30克，花椒1...