By MarleneHuang用料肉丝 100克茄子 一条盐 适量生抽 适量做法步骤1、茄子洗干净，打滚刀切小块，加水浸泡30分钟，拧干水分2、瘦肉切丝，加适量盐、生抽，搅拌均匀3、葱洗干净，切小段4、油锅七成热，放入茄子，过油翻炒均匀5、把茄子炸至七成熟6、把茄子盛出。7、把锅洗干净，油锅...