汽锅鸡是云南地道的经典名菜，具有悠久的历史，是用云南建水陶制汽锅蒸鸡而得以慈铭，在很多宴会中的十分常见，具有十分滋补的食疗功效，并且也十分适于家庭。早年的汽锅鸡就是杨林鸡，是用煨鸡的陶制火锅杨林锅烹制而成。蒸出来的鸡肉肉质细嫩、汤鲜味美，更大程度上保留了鸡肉的原汁原味，堪称宴请宾客不可或缺...