炒苦瓜以苦瓜为食材的菜肴炒苦瓜，菜爪苦肉香，咸鲜苦凉，苦中有鲜味，能刺激人体唾液和胃液分泌，令人食欲倍增。中文名炒苦瓜分类家常菜主要食材苦瓜，小葱调味料盐，味精，糖，麻油做法苦瓜切好备用，烧一点水，水开后放苦瓜下去焯水半分钟。捞出放自来水冲一会儿。这个牌子的豆豉比较香，蒜切碎备用。热锅油，放豆豉，蒜，翻炒几秒，再放苦瓜炒2,3分钟，中间放...