猪颈肉猪颈部的肉猪颈肉，猪颈部的肉，在前腿的前部与猪头相连处。中文名猪颈肉别名松板肉，八两金适宜人群中年人，儿童不宜是否含防腐剂否基本概论也称槽头肉、血脖。猪颈部的肉，在前腿的前部与猪头相连处，此外是宰猪时的刀口部位，多有污血，肉色发红，肉质绵老，肥瘦不分。宜做包子、蒸饺、面臊或用于红烧、粉蒸等烹调方法。位于猪颈两边，因其稀少而珍贵，所以...