陈化粮不宜食用的粮食类型根据相关规定，不宜直接作为口粮食用的粮食定义为“陈化粮”。评价指标主要是粮食的口感、色泽、气味及部分理化指标，未涉及卫生评价指标。所以，陈化粮就是由于储存时间过长，其口感和营养价值有了明显下降的粮食。中文名陈化粮界定标准超过一年的是陈粮危害腹痛、呕吐评价指标粮食的口感、色泽、气味及部分理化指标2S减少，米谷蛋白由于...