璧山兔重庆市璧山区名菜重庆市璧山区，除了有闻名天下的来凤鱼，还有一道美食璧山兔。璧山人爱吃兔，有着无兔不成席的习俗。在璧山人的宴席上，“红烧兔”、“白砍兔”、“兔丝”、“兔丁”、“兔脑”等一道道美食会让食客口舌生香，垂涎三尺。璧山兔最具代表性的是丁家兔，丁家兔有着280多年的历史，发源于1728年。璧山兔的种类主要有丁家兔、唐兔、财兔、家...