苦瓜是夏季人们喜欢食用的菜肴，具有清心明目、消炎退热的作用，苦瓜的做法有很多种，炒、凉拌、煲汤等等，都是非常不错的烹饪手法， *** 起来也是非常的简单，我们经常 *** 的像苦瓜排骨汤、凉拌苦瓜和苦瓜煎鸡蛋，都是家常的做法，在食材的搭配上非常的合理，味道吃起来也非常的美味！苦瓜排骨汤的做法...

老干妈炒苦瓜用料猪颈背肉150g切成大片；苦瓜1个挖掉芯切成大约2-3mm的圆片；洋葱半个切丝；辣椒1个切段；大蒜2瓣切片；酱油1茶勺tsp；老干妈辣酱2茶勺tsp；油、盐适量适量做法准备食材汤锅中加入适量水和一小勺盐，烧开后把苦瓜焯水（翻个个就捞出）控水。中火锅里放入适量油，把肉片到锅中炒...